Cauchemar en cuisine à Antibes : une fermeture actée pour le restaurant de Romain et Thomas, une liquidation judiciaire depuis la venue de Philippe Etchebest sur M6 ?

Ce jeudi 13 juillet 2023, trois numéros de Cauchemar en cuisine sont diffusés sur M6. Après la programmation du premier épisode se déroulant à Muret, une seconde édition sera proposée dès 22h55. Dans ce numéro, Philippe Etchebest s’est rendu à Antibes (06160), dans les Alpes-Maritimes, pour sauver le restaurant de Romain et Thomas.

Ces deux amis d’enfance sont les gérants d’une brasserie située en plein centre-ville et, malgré un emplacement idéal, ils sont criblés de dettes et n’ont plus que quelques mois devant eux. La situation est d’autant plus grave que les deux jeunes hommes sont pourtant très expérimentés : Romain a même été chef d’un restaurant étoilé pendant plusieurs années.

Un effet bénéfique pour Romain et Thomas après leur passage dans Cauchemar en cuisine sur M6

Philippe Etchebest va donc devoir venir en aide à des cuisiniers qui ont fait leurs armes dans la haute gastronomie mais qui pourtant enchaînent les problèmes. Paille de fer dans les assiettes, service déplorable, mauvaise gestion des stocks : leur situation aujourd’hui laisse grandement à désirer.

Cet épisode de Cauchemar en cuisine avait été diffusé pour la première fois le lundi 31 août 2020. Après la diffusion de l’émission, Romain avait fait le point sur la situation de son restaurant, la Brasserie Foch, dans une interview accordée à Toutelatele en 2021.

Après la crise du covid-19, il s’était réjoui d’avoir résisté aux difficultés passées et aux différentes fermetures imposées par le gouvernement : « Avec le contexte, nous n’avons pas forcément réalisé ce qu’on a pu faire dans l’émission. Le budget des gens n’est plus le même, mais nous proposons du poisson frais, des suggestions [...] Durant l’été, nous étions complets en soirée ».

Une fermeture définitive pour la Brasserie Foch à Antibes

De plus, Romain et Thomas avaient même recruté un deuxième employé pour la salle. Romain s’était dit « très satisfait » malgré la baisse de fréquentation liée au pass sanitaire. Par ailleurs, les notes du restaurant Brasserie Foch ainsi que les commentaires étaient positifs. Cela dit, l’établissement s’est retrouvé en redressement judiciaire en juillet 2020 puis un plan de redressement a eu lieu en septembre 2021.

Pour Toutelatele, Romain avait déclaré : « Notre comptable nous a conseillé de nous mettre en redressement judiciaire en prévision de la saison qui allait arriver. On peut enfin travailler avec de la trésorerie, on est rentables désormais ». Finalement, après avoir résisté, la Brasserie Foch a fini par fermer définitivement ses portes. La liquidation judiciaire a été officialisée le 10 mars 2023.

Cet épisode de Cauchemar en cuisine est à retrouver ce jeudi 13 juillet 2023 dès 22h55 sur M6. Juste après, la chaîne rediffusera la venue de Philippe Etchebest à Saint-Gervais.