Patron Incognito : Qui est Siben N’Ser, fondateur de Planet Sushi, devenu David Lorenzo ?

Après plus de six mois d’absence, Patron Incognito est de retour sur les antennes de M6 avec un numéro inédit en prime time.

Le PDG et fondateur de « Planet Sushi », Siben N’Ser, 40 ans, s’est fait passer pendant trois jours pour un futur assistant manager d’un restaurant genevois. À la tête du marché français du sushi en livraison à domicile avec une entreprise créée il y a 20 ans, l’entrepreneur lance sa mission dans la peau de David Lorenzo.

Lors de sa première journée commando, Siben N’Ser rencontre Nasryn, âgé de 22 ans, employé en tant que livreur à Versailles afin de payer ses études. Le patron se munira d’un scooter pour effectuer les livraisons dans les plus brefs délais. Il croisera ensuite la route de Fanny, 19 ans, à Sceaux. Armée d’un seul bac littéraire, la jeune femme a un poste de serveuse polyvalente où elle s’occupe de l’accueil, des commandes par téléphone, du service en salle et de la caisse. Enfin, le fondateur de Planet Sushi achèvera son immersion en tant que commis dans une cuisine centrale. Dans celle-ci s’effectue la production à la chaîne des spécialités de la marque avant d’être distribuées dans les différents restaurants hexagonaux.

Le 27 juin dernier, la mission du fondateur de Tom & Co avait passionné 2.22 millions de Français, soit 10.1% de part de marché et une troisième place pour la chaîne privée.

Patron Incognito est à retrouver dès 21 heures ce mardi 9 janvier sur M6. Deux rediffusions sont proposées à la suite, emmenant le programme jusqu’à 2h25.