La meilleure boulangerie de France : Noëmie Honiat sous le choc, moment de solitude pour Bruno Cormerais sur M6

Le mardi 27 février 2024, M6 diffusait un nouveau numéro de La meilleure boulangerie de France en fin d’après-midi. Noëmie Honiat et Bruno Cormerais y continuaient leur exploration de la Bourgogne, débutée la veille.

Dans la première boulangerie, Bruno Cormerais tente une blague sur le nom de la ville, mais personne ne réagit. Noëmie Honiat rigole à contretemps, en indiquant simplement : «  Je l’ai ». Son homologue est ainsi rassuré : « Je me suis dit, j’espère que c’est pas encore une blague merdique ! ».

Noëmie Honiat prise par surprise sur M6

Les deux boulangers se rendent ensuite sur le site d’une ancienne ville gauloise, où on leur apprend notamment qu’il fallait à l’époque plus d’une heure pour produire un kilo de farine. Noëmie Honiat, qui s’est récemment rebellée, est choquée par cette information, et n’a donc pas le temps de rester pour assister au processus.

Les membres du jury visitent une boulangerie installée dans une ancienne poste, à Chalon-sur-Saône. Sur le chemin, Bruno Cormerais, qui a récemment bouleverser ses rivaux, explique à sa collègue que c’est dans cette ville qu’a été prise la toute première photographie de l’histoire, et que c’est devenu la spécialité de la ville.

Légère baisse pour La meilleure boulangerie de France

Pour le « défi du jury », Bruno Cormerais rencontre Julien, un héliciculteur. Il impose ensuite aux participants du jour d’incorporer de l’escargot dans une recette. Une des équipes propose une concoction mélangeant noisette, menthe, abricot et escargot, le jury salue l’audace de la recette.

Cette édition a rassemblé 1,51 million de personnes, soit 10% des quatre ans et plus présents entre 18h33 et 19h31. Le mardi 20 février 2024, le programme avait attiré 1,56 million de téléspectateurs, il perd donc 0,3 point de part d’audience en l’espace d’une semaine.

La meilleure boulangerie de France est à retrouver du lundi au vendredi à partir de 18h30 sur M6.