Éric Frechon ouvre ses cuisines, le temps d’une escale culinaire

Dimanche 29 avril à 20h25, Escales fera une pause culinaire avec l’un des plus grands chefs de la gastronomie française. Rendez-vous est pris avec Éric Frechon, l’étoile du Bristol.

Passionné depuis l’âge tendre par la cuisine, Éric Frechon a usé de ses premiers outils culinaires dans les cuisines du Bristol. Puis, passant de La Tour d’Argent au Crillon, l’intéressé revient, en 1999, dans son restaurant de prédilection, en tant que Chef. Le succès est alors de mise puisqu’en 2001, le Bristol obtient une seconde étoile au guide Michelin.

C’est donc dans un documentaire réalisé par Antoine Dufeu que le Chef fera partager son talent et ses créations.